猪肚炖猴头菇的做法家常菜(猪肚炖猴头菇怎么做)

2022-03-03 08:45:01 舌尖美味 阅读 投稿:

猪肚炖猴头菇的做法家常菜(猪肚炖猴头菇怎么做)(图1)

解答:

1、材料:五花肉1块,干莲子40克,猴头菇100克;辅料:姜、盐、1汤匙料酒、胡椒粉。

2、莲子提前泡好。如果是去核的,就用牙签去掉莲子,不然炖汤就苦了。莲芯降火,这个汤是温补养胃的,不能带莲芯。将猴头菇的毛洗净。

3、五花肉炖猴头菇家常菜

4、清洗五花肉。新买的五花肉沾满了黏液。先用流动的水冲洗掉两边的杂物,然后倒点白醋揉一揉,再洗掉。加入面粉继续揉。同花。两遍下来,五花肉已经很爽口了。

5、五花肉炖猴头菇家常菜

6、煮一锅热水,用盘子盛在五花肉里。撑起五花肉。焯大约3分钟。盖板是为了防止五花肉在烫的时候严重缩水。

7、烫过五花肉后,用刀刮去两边的老皮、死茧和肥肉。继续用温水冲洗。这样做出来的汤不会油腻。

8、把猴头菇塞进五花肉里。将其放入炖锅中,加入足够的热水。一小块姜。将它煮沸大约半小时。转小火慢炖。总时长约2小时。

9、炖一个小时左右,取出五花肉,用刀或厨剪切成条状。放入炖锅继续炖。

10、同时把洗好的莲子一起倒进去。继续煮半小时左右。最后根据个人口味加点盐,喜欢可以加点辣椒。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

加载中~
声明:速度百科所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系速度百科!1096846805@qq.com