解答：
1、羊肚菌浸泡后，用鲜奶500克或鲜奶油1/2升、黄油25至50克、椒盐搅拌刮刀或木勺倒入黄油、黄油浸泡水的锅中，然后高温加热，不断搅拌至沸腾。当白酱和奶油开始变色，特别是开始变稠的时候，就要减少火力，尽量让它变软。加入羊肚菌，继续搅拌10至20分钟。
2、如果奶油变得太稠，减少太多，加入酸奶油和水浸泡10分钟，继续搅拌。停火5分钟，加盐和胡椒粉即可食用。
3、注：由于羊肚菌营养丰富，老少皆宜，尤其是青少年、中老年人的理想保健食品，每次30g左右。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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