白玉菇做汤的方法(制作白玉菇汤的方法)

2022-03-03 17:40:01 舌尖美味 阅读 投稿:

白玉菇做汤的方法(制作白玉菇汤的方法)(图1)

解答:

1、白蘑菇300克,瘦肉200克,鸡蛋1个,葱姜少许,高汤或清水800毫升,盐、淀粉、鸡粉适量。

2、平菇洗净,用清水浸泡20分钟;瘦肉切片,用水淀粉腌制十几分钟;姜切丝,葱花和鸡蛋。

3、将骨头汤或清水放入锅中,将汤烧开,然后加入白蘑菇和姜丝,煮5分钟。

4、加入腌制好的肉片,搅拌,继续煮2分钟。

5、?倒入水淀粉勾芡,搅拌均匀,然后慢慢倒入蛋液,再搅拌均匀,撒上适量鸡粉和盐,关火(先勾芡再倒入蛋液,鸡蛋更嫩滑)。

6、撒上葱花。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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