红烧肉是什么肉做的(红烧肉的简介)

2022-03-05 17:20:01 舌尖美味 阅读 投稿:

红烧肉是什么肉做的(红烧肉的简介)(图1)

解答:

1、红烧肉是用五花肉做的。

2、红烧肉是一道著名的大众菜,在各大菜系中都有自己的特色。它的五花肉是主料,最好用三层肥瘦相间的猪肉(五花肉)来做。锅以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜软糯,营养丰富,入口即化。红烧肉在各地流传甚广,做法多达二三十种,具有一定的营养价值。

3、五花肉(又称肋肉、三层肉)位于猪的腹部,猪的腹部有许多脂肪组织,其中有肌肉组织,故称“五花肉”。这部分瘦肉也是最嫩多汁的。五花肉一直是一些代表性菜品的选择,比如济南把子肉、梅菜红烧肉、南乳红烧肉、东坡肉、卤肉饭、瓜子肉、米粉蒸肉等等。它的肥肉受热容易融化,瘦肉煮久了也不会糊。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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