炸鱼丸子的家常做法(炸鱼丸子的家常做法介绍)

2022-03-06 09:25:01 舌尖美味 阅读 投稿:

炸鱼丸子的家常做法(炸鱼丸子的家常做法介绍)(图1)

解答:

1、材料:猪肉(肥肉)120克、鱼200克、菱角50克、鸡蛋200克、葱10克、姜5克、料酒5克、胡椒粉3克、淀粉(豌豆)10克、盐3克、味精2克、胡椒粉1克、植物油50克、盐和胡椒粉3克。

2、将大葱洗净捣碎,在料酒中加入适量的水取汁,即得大葱姜水。

3、将肥肉剁成肉末。

4、将鱼剁成糊状,放入锅中,慢慢加入肥肉碎、葱白和姜水,以及泡椒水,朝一个方向搅拌均匀,然后加入鸡蛋搅拌均匀,最后加入荸荠碎和调料拌匀成馅。

5、勺子用植物油加热,将鱼馅变成直径2厘米的丸子,放入油中炸至金黄色,食用时蘸胡椒粉和盐。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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