解答：
1、配料：香菇、银鱼、鸡蛋。
2、香菇洗净沥干水分备用。
3、银鱼洗净沥干水分备用。
4、鸡蛋加少许盐备用。
5、锅里烧热油，放入香菇翻炒。
6、加入银鱼继续翻炒。
7、这个时候，蘑菇会产生大量的水分。如果想要更多的汤，可以加入适量的水，煮3分钟。
8、加入少许盐和鱼露调味，将准备好的蛋液沿铲倒，让其形成漂亮的蛋花，然后关火。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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