可可巧克力面包的做法(可可巧克力面包怎么做)

2022-03-07 09:35:01 舌尖美味 阅读 投稿:

可可巧克力面包的做法(可可巧克力面包怎么做)(图1)

解答:

1、配料:高面粉,可可粉,水,细糖,盐,酵母,黄油和巧克力豆。

2、除黄油和巧克力豆外,将配料放入面包桶,先液体再面粉,然后开始揉面过程,揉面15分钟。

3、15分钟后,加入软化的黄油,揉15-20分钟。

4、加入巧克力豆至完全膨胀阶段,揉匀。

5、放入锅中揉搓,盖上保鲜膜发酵至两倍大。指孔没有缩回。

6、取出发酵好的面团,用擀面杖排气,然后擀得又长又宽。

7、左右打7折。

8、卷长一点,卷宽一点。

9、平均分成四份。

10、只是扭曲和塑造它。像我一样把纸折起来,然后直接放在烤网上发酵。

11、打开烤箱发酵功能,温度38度,放点温水,发酵到两倍大小。

12、发酵完成后,烤箱预热180度,在面包上撒一层面粉。

13、然后放入预热好的烤箱180度烤20分钟。

14、时间到了就拿出来,放在晾网上晾到手温,然后装袋密封保存。也可以直接吃。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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