荷兰豆肉松焖面的做法(如何做荷兰豆肉松焖面)

2022-03-08 18:10:01 舌尖美味 阅读 投稿:

荷兰豆肉松焖面的做法(如何做荷兰豆肉松焖面)(图1)

解答:

1、荷兰豆洗净,切成小块;将胡萝卜洗净,切成丁。

2、将土豆去皮切块,浸泡在冷水中。

3、将荷兰豆浸泡在水中,直到煮熟变软,放在一边。

4、提前准备半碗凉水,锅里放温水,水开后立即取出,放入凉白花花。这时候面条大概5成熟,后面还有炖的步骤。煮好的面条应该浸泡在冷水中,以防止面条粘在一起。可以留一小碗开水备用。

5、锅里烧热油,中火翻炒锅里的胡萝卜丁、土豆丁至熟软,加少许水,防止糊底。如果没有肉松,建议这一步炒五花肉丁或者牛肉丁。

6、倒一小碗水,将之前放在凉白开里的面条捞出,晾干后放入锅中。

7、盖上锅盖,用中低火慢炖,沥干水分;不要用火,中间打开看一看,防止烧到底。

8、开锅,放入步骤3中煮好的荷兰豆、肉末等调料,搅拌均匀后出锅。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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