解答：
1、荷兰豆洗净，切成小块；将胡萝卜洗净，切成丁。
2、将土豆去皮切块，浸泡在冷水中。
3、将荷兰豆浸泡在水中，直到煮熟变软，放在一边。
4、提前准备半碗凉水，锅里放温水，水开后立即取出，放入凉白花花。这时候面条大概5成熟，后面还有炖的步骤。煮好的面条应该浸泡在冷水中，以防止面条粘在一起。可以留一小碗开水备用。
5、锅里烧热油，中火翻炒锅里的胡萝卜丁、土豆丁至熟软，加少许水，防止糊底。如果没有肉松，建议这一步炒五花肉丁或者牛肉丁。
6、倒一小碗水，将之前放在凉白开里的面条捞出，晾干后放入锅中。
7、盖上锅盖，用中低火慢炖，沥干水分；不要用火，中间打开看一看，防止烧到底。
8、开锅，放入步骤3中煮好的荷兰豆、肉末等调料，搅拌均匀后出锅。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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