咸鸭蛋怎么吃才不咸(咸鸭蛋如何吃才不咸)

2022-05-04 12:00:01 舌尖美味 阅读 投稿:

咸鸭蛋怎么吃才不咸(咸鸭蛋如何吃才不咸)(图1)

解答:

1、或者泡水:将咸鸭蛋取出,洗去表面的盐分,然后放入清水中浸泡数小时。持续时间取决于咸鸭蛋和你想要的咸度,然后用清水煮,这样咸鸭蛋就不会太咸了。

2、用淡盐水泡4个小时,再用清水煮,咸味会消退。必须是淡盐水,但不能是水。

3、用温水泡,一天换一次水,一周左右就消退了。

4、煮熟的咸鸭蛋也可以去皮,然后放入水中煮十分钟,味道会变淡。

5、用作配菜:将咸鸭蛋蛋清切碎,与嫩豆腐捣成泥状,加入葱花、香油、鸡精,拌匀,做成清透的配菜。

6、咸蛋黄用锅铲压平,用小芥末、肉片、咸蛋清做成汤。这汤不需要太多盐,味道鲜美。这种蔬菜汤清淡去火,味道独特,操作简便。

7、煮熟的鸭蛋,如果太咸,可以用电饭锅和米饭一起蒸,味道会变淡。

8、咸鸭蛋用一些剁碎的青椒翻炒,味道会变淡。

9、盐味过重的咸鸭蛋,咸蛋黄特别入味,是很多菜的好伴侣。比如脆皮咸蛋黄,茄子咸蛋黄,用咸蛋黄做的咸蛋黄寿司,都是餐厅里的佼佼者。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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