豆干怎么凉拌(豆干凉拌做法)

2022-05-05 10:25:01 舌尖美味 阅读 投稿:

豆干怎么凉拌(豆干凉拌做法)(图1)

解答:

1、主料:豆腐干、青椒、红椒,辅料:红椒、香菜,调料:酱油、香醋、糖、香油。

2、准备一些豆腐干,先洗干净,再切成长条。

3、一个青椒和一个红椒。将茎和种子切成薄片。青椒和红椒可以搭配,颜色和味道更丰富。也可以用黄瓜、胡萝卜等食材。

4、烧开一些开水,先将豆腐干放入锅中焯水一分钟,可以去除豆腥味,稀释豆腐干中的盐分,便于后续调味。

5、豆干快焯水时,放入青椒丝和红椒丝,入锅焯水10秒左右。

6、焯水结束后,控水捞出放入凉开水中,防止豆腐干粘在一起,青椒和红椒也能保持酥脆的口感。

7、等到食材凉了,控制水分,在大碗里捞起来。

8、加入酱油3克,香醋3克,白糖1克,盐2克,烧点热油,放点红辣椒炒香,然后把辣椒油倒在碗里。

9、如果喜欢香菜,也可以加一把香菜,把调料和配料搅拌均匀,就可以享用了。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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