解答：
1、材料：章鱼扔七片，葱丝少许，姜丝少许，酱油两勺，黄酱适量，醋一勺，糖一勺，料酒两勺。
2、锅里放油，稍微热一点就放葱姜，炒香，转小火，放一勺干黄酱慢慢炒，酱会粘在铲子上，用勺子把酱刮下来继续炒。注意糊锅。翻炒酱料去除酱料的生香味，翻炒后放半碗水。翻炒过程大约不到一分钟。
3、将水搅拌均匀，加入两勺酱油，两勺料酒，一勺醋，一勺糖，搅拌均匀，等水烧开，加入洗净的鱼，中火丢入，收汁。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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