解答：
1、材料：排骨500克，姜3片，葱2根，蒜2瓣，八角2个，香叶2片，桂皮1小块，冰糖15克，豆瓣酱1汤匙。
2、锅洗净，倒入水，大火烧开，放入洗净的排骨。
3、将水煮沸，迫使脏血流出肋骨。
4、取出排骨，用清水冲洗干净。
5、姜去皮切片，蒜去皮，葱洗净，切段或打结，八角、香叶、桂皮洗净备用。
6、将电饭锅注满水，放入排骨和切碎的姜、葱、蒜、八角、香叶和桂皮。
7、加冰糖。
8、盖上电饭煲，按下煮饭功能，煮到水开，再加入豆瓣酱。
9、用筷子搅拌均匀，盖上电饭锅，继续煮至收汁。中间用筷子搅拌，更入味不粘手。
10、煮到收汁，然后上调料。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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