解答：
1、材料：芹菜、鱿鱼、姜丝、盐、料酒。
2、芹菜去老叶，洗净切段备用。最好选择小芹菜，比较香。
3、将鱿鱼筒剖开，清洗干净，切成5厘米左右的条状。
4、炒锅放油，加热至五成热，下姜丝翻炒。
5、炒鱿鱼条，加料酒，鱿鱼条会收缩出水。
6、鱿鱼条沥干备用，汤不要用。
7、炒锅再次放油，烧热，倒入芹菜翻炒一分钟。
8、最后放入鱿鱼条，翻炒均匀，再用适量盐调味即可食用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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