新鲜鱿鱼要怎么做才好吃(新鲜鱿鱼做法)

2022-05-09 10:35:02 舌尖美味 阅读 投稿:

新鲜鱿鱼要怎么做才好吃(新鲜鱿鱼做法)(图1)

解答:

1、材料:鱿鱼2条、彩椒半个、蒜3瓣、姜2片、黑胡椒酱1茶匙、味精半茶匙、鸡精半茶匙、精盐半茶匙、水淀粉1茶匙。

2、鱿鱼的选择很重要,因为鱿鱼的鲜度关系到它的味道和口感。鱿鱼做得越新鲜,它的外观和味道就越好。买鱿鱼的时候,可以从颜色、味道、手感来判断是否新鲜。买回来清洗后,切一把花刀会更美观,更开胃。

3、用刀切鱿鱼很容易。将鱿鱼从中线一分为二,一块一块的切开。首先用大致45度对角线的刀切,切记不要切掉。然后,竖线一刀切开后,第二刀或第三刀切成块。

4、彩椒有红、黄、绿三种甜椒,也叫圆椒。每种颜色一半就够了。彩椒去掉白色部分切成小块备用,然后准备好所需的姜、蒜瓣等。

5、所有食材准备好之后,就可以开始做饭了。锅中加热适量水,倒入准备好的鱿鱼焯水。焯水时间一定要快,七秒左右翻炒几次,马上捞出待用。

6、锅洗干净,倒点油。油温升高时,放入姜片煸炒生姜。此时倒入彩椒片和蒜末翻炒至彩椒半熟。

7、然后倒入准备好的鱿鱼,加入所需调料,翻炒几下,用少许水淀粉勾芡,立即出锅。

8、一道黑胡椒味的炒鱿鱼就做好了。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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