乳清蛋白是什么(怎么喝效果最好)

2022-05-06 10:25:02 趣味生活 阅读 投稿:

乳清蛋白是什么(怎么喝效果最好)(图1)

来了解一下健身必备的乳清蛋白吧!取自何时喝蛋白奶昔。

一、乳清蛋白是什么?

营养学家杨成华解释,乳清蛋白是从牛奶中分离出来的物质,主要含有浓缩的高密度乳蛋白和球蛋白,一般可分为浓缩乳清蛋白、分离乳清蛋白和水解乳清蛋白三大类。

与普通牛奶相比,区别在于去除了大量的脂肪、乳糖和钙。分离乳清蛋白的蛋白浓缩比略高于浓缩乳清蛋白,乳糖较少,所以价格高于后者。水解乳清蛋白将蛋白质分解成最小的分子,更好吸收,相对昂贵。

二、各类乳清蛋白适合谁?

杨成华分析,大多数人可以选择直接浓缩乳清蛋白;乳清分离蛋白适合乳糖不耐受人群;水解乳清蛋白由于吸收快,适用于术后病人、运动员、老年人等吸收较弱、急需营养的人群。

不过,杨成华补充道,除了上述三种类型的乳清蛋白,一些制造商还会以这三种类型为基础,添加碳水化合物、矿物质和人工甜味剂来增加口感,创造出多种不同的乳清蛋白。所以一般大众在市场上看到的产品,大部分都会是多途径乳清蛋白。建议一定要问清楚厂家,明确告知自己的诉求,才能买到适合自己的乳清蛋白。

市面上乳清蛋白价格偏高,建议先衡量经济能力和自身需求再入手。

三、如何作用到身体组织?

杨成华说,乳清蛋白对人体的作用和从食物中摄取的蛋白质一样,提供蛋白质更新组织,修复受损组织,并随着负重训练增加肌肉量。

日常来看,肌肉训练者每公斤大约需要1.5 ~ 2克蛋白质,体重60公斤的人每公斤需要90克1.5克,一汤匙乳清蛋白加200c.c水可以喝20 ~ 30克蛋白质。如果换算成牛奶的话,大概需要700 c . c . ~ 1000 c . c .】

有些人在大运动量训练后,不容易进食,及时喝乳清蛋白补充蛋白质是最好的选择。

杨成华说,很多运动员之所以选择补充乳清蛋白,是因为大强度运动后,大多数人会食欲不振,甚至感到恶心。但是,如果他们不及时补充身体所需的能量,就可能错过吸收营养的最佳时机。所以,喝1杯乳清蛋白会是目前比较好的选择。

虽然乳清蛋白可以有效补充蛋白质,但建议普通人首先从天然食物中获取蛋白质,如鸡蛋、豆腐、肉类、牛奶、豆浆等。而乳清蛋白可以作为补充,甚至可以不作为补充,因为人体所需的营养不仅仅是蛋白质,单靠乳清蛋白并不能完全拥有修复或生长肌肉所需的营养。

如果家里老人胃口不好,也可以选择乳清蛋白补充营养。

四、喝的时机是?如何拿捏摄取量?

回到运动后练肌肉的话题,运动后身体处于受伤状态,是最需要蛋白质的时候。因此,在运动后的30分钟内,无论你是选择依赖天然食物,如煮鸡蛋、鸡胸肉还是乳清蛋白,建议抓住最佳时机补充20-30克左右的蛋白质,有助于修复肌肉,还可以借助负重训练强化肌肉群。

杨成华补充道,虽然现在运动盛行,但是如果不是太累吃不下,就是说在运动强度不够大的情况下,喝乳清蛋白,从普通食物中摄取蛋白质其实也不错,而且由于乳清蛋白的价格并不便宜,就运动群体而言,高强度的运动员和那些运动后确实喝不饱豆浆、鸡胸肉等食物的人,或者是为了方便摄入等。会更适合选择乳清蛋白,其他。

根据产品提供的勺子,一汤匙乳清蛋白含有约20克蛋白质。

五、热着喝不行?

最后,市场上有很多传言说乳清蛋白只能用冷水冲泡。杨成华解释说,热水不适合酿造乳清蛋白,60度以下的水可以。比如天气冷的时候可以喝点温热的乳清蛋白,身体更暖和。用量约1勺(视产品提供的勺子大小而定)一次,然后加入150 ~ 300 C.C .的水搅拌均匀。

你可以用任何你想用的方式来使用乳清蛋白,但是它没有绝对的错误。只是整个杯子的味道和营养价值取决于你。建议如果想尝试乳清蛋白的人,可以请专业人士评估自己的需求后再开始,以免花了钱却得不到想要的效果。

运动后,除了乳清蛋白,还可以配水煮蛋或茶叶蛋。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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