巧克力脆皮雪糕怎么做（分享全网最火的梦龙雪糕做法）

每次去超市，看到冰柜里的脆皮雪糕就心动，回家自己做，食材简单，做出来的雪糕无冰茬，再裹上一层巧克力脆皮，别提多美味了！

牛奶100克

淡奶油115克

玉米淀粉10克

牛奶巧克力50克

表层脆皮

黑巧克力135克

椰子油45克

果仁碎适量

步骤

1、提前过称准备好食材，锅里倒入淡奶油

2、加入玉米淀粉跟牛奶搅拌均匀

3、将液体放锅里小火加热，边加热边搅拌至液体轻微浓稠关火

4、加牛奶巧克力搅拌均匀（我用的牛奶巧克力可可脂含量是41%，微甜不用加糖）

5、彻底搅拌融合后过筛将雪糕糊倒在量杯里

6、将雪糕糊倒在雪糕模具里，插上雪糕棍，盖盖子冰箱冷冻6个小时

7、 黑巧克力（含量70%）加椰子油

8、隔热水搅拌至融化 加果仁碎搅匀

9、装裱花袋 取出冷冻的雪糕脱模，裱花袋套在杯子上

10、将雪糕放进去裹一层巧克力，够不到的地方可以提一下裱花袋就能都裹上啦，不浪费食材

11、喜欢厚一点的巧克力脆皮，可以裹2遍

浓郁的巧克力清香，冰凉好吃